Công thức bánh bông lan phô mai Đài Loan Le Castella là bí quyết có tác dụng món ngọt tthế mồm hơi chiều lòng thực khách hàng. Dù chỉ mới "đổ bộ" vào đất nước hình chữ S ko lâu, dẫu vậy bánh bông lan Đài Loan sốt phô mai đã vươn lên là một "cơn sốt". Tất cả phần nhiều nhờ vào lớp bánh mềm mịn và mượt mà, nhân phô mai vị mặn mặn tan rã khu vực vị giác. Để biết phương pháp trường đoản cú làm cho món bánh ngon "danh bất hư
Công thức bánh bông lan phô mai Đài Loan Le Castella là cách có tác dụng món ngọt tgắng mồm tương đối chiều lòng thực khách. Dù mới chỉ "đổ bộ" vào đất nước hình chữ S ko thọ, cơ mà bánh bông lan Đài Loan nóng phô mai đó đã đổi mới một "cơn sốt". Tất cả đầy đủ dựa vào lớp bánh mềm mịn, nhân phô mai vị mặn mặn tung tan khu vực vị giác. Để biết cách từ làm cho món bánh ngon "danh bất hỏng truyền" này, mời chúng ta đến cùng với cách làm dưới đây của Dạy làm bánh nhé!
Ngulặng liệu
Công thức bánh bông lan phô mai Đài Loan triển khai khôn xiết đơn giản dễ dàng. Trước hết, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm:
Bột mì Cake flour (loại chuyên được sự dụng có tác dụng bánh bông lan): 80 gram
Trứng gà: 5 trái (tách bóc riêng rẽ lòng đỏ cùng tròng trắng trứng)
Sữa tươi không đường: 1trăng tròn ml
Bơ lạt Anchor : 4 thanh (nhiều loại 10 gram/thanh)
Dầu ăn: 40 ml (4 thìa cà phê)
Đường: 80 gram
Muối: 1 thìa cà phê
Phô mai lá Cheddar (một số loại ăn với cùng với bánh Hamburger): 3 – 4 lát
Phô mai bột Parmesan: 4 thìa cà phê
Mật ong: 40 ml (4 thìa cà phê)
Các bước làm cốt bánh bông lan phô mai kiểu dáng Đài Loan
Đầu tiên, hâm nóng 60 ml sữa tươi ko con đường.
Bạn đang xem: Bánh bông lan phô mai đài loan
Sau kia, cho toàn bộ số mật ong, 1 thìa muối bột, bơ lạt cùng dầu ăn sâu vào tất cả hổn hợp, khuấy phần đa.
lúc các thành phần hỗn hợp vừa sôi thì tắt phòng bếp, rồi đàng hoàng rây bột mì vào hỗn hợp vẫn đun cho nóng tan.
Dùng thìa khuấy bột chuyên được sự dụng trộn các cho tới Lúc các thành phần hỗn hợp đặc sánh lại. Công thức bánh bông lan phô mai Đài Loan này để giúp đến hỗn hợp bột mì với những yếu tố không giống được hòa quyện vào nhau nhanh lẹ.
Cho lần lượt từng lòng đỏ trứng vào tất cả hổn hợp thuở đầu, khuấy đông đảo. Cứ nắm, cho tiếp nối Khi không còn số lòng đỏ trứng.
Cho 60 ml sữa sót lại vào hỗn hợp bột sẽ giúp đỡ bột được sánh mịn, không xẩy ra vượt sệt quến.
Về phần tròng trắng trứng, cần sử dụng lắp thêm tấn công trứng đánh cho đến Lúc bông lòng trắng trứng lên. Tiếp tục, vừa mang đến 80 gram mặt đường vào, vừa tấn công cho đến Khi đạt độ nổi phồng vừa phải.
Đổ ung dung phần tròng trắng trứng đã tấn công bông vào hỗn hợp bột.
Trộn rất nhiều tay cho đến Lúc toàn bộ những nguyên vật liệu hòa vào trọn vẹn với nhau.
Đổ khuôn và nướng bánh bông lan sốt phô mai
Dùng giấy nến trải phần đông vào khuôn bánh.
Xem thêm: Đóng Vai Người Lính Lái Xe Không Kính
Cho ½ hỗn hợp bột bánh vào khuôn, tiếp theo sau, trải phần lớn phô mai lá Cheddar lên mặt phẳng bánh.
Đổ phần bột còn sót lại vào khuôn.
Công thức bánh bông lan phô mai Đài Loan này dùng thìa khuấy bột chuyên sử dụng tnỗ lực hồ hết bột. Đồng thời, lắc vơi rây mặt phẳng bánh được mịn.
Sau kia, rắc một ít bột phô mai Parmesan lên phương diện bánh.
Bí quyết làm cho vỏ bánh bông lan phô mai Đài Loan mềm mịn
Chọn nguyên tố nguyên liệu
Muốn thực hiện bí quyết bánh bông lan phô mai Đài Loan các tình nhân thích, bạn cần cân đo đong đếm lượng nguyên liệu mang đến vỏ bánh cân xứng. Những yếu tắc luôn luôn phải có để triển khai bánh gồm: Bột mì, trứng con gà, sữa, đường, bơ. Tuy nhiên, việc xác định khối lượng từng nguyên vật liệu làm cho bột vỏ bánh đang quyết định giải pháp làm cho bánh bông lan quyến rũ hay không. Trong đó, bột mì và trứng con gà ra quyết định độ phồng xốp cũng như Color của bánh. Sữa và đường góp chế tạo cảm xúc mịn Khủng của mùi vị bánh. Bên cạnh đó, bơ/ dầu ăn cũng góp thêm phần không bé dại tạo nên sự bóng mịn, giúp bánh không biến thành khô, ngấy.
Nhiệt độ nướng bánh bông lan mềm mịn
Lựa chọn ánh sáng, cũng giống như thời gian phù hợp trong khi nướng bánh cũng là nguyên tố đề xuất quyên tâm vào công thức bánh bông lan phô mai Đài Loan chính xác. Nếu để nhiệt độ không hề thấp, hay thời hạn thừa thọ, đã làm cho bánh dễ dẫn đến cháy khét, bị khô. Ngược lại, bánh không đầy đủ độ kết dính vừa nên. Thông thường, nhiệt độ và thời gian cân xứng để giúp đến bánh bông lan có độ mềm mại nhỏng bông là 150 – 165 độ C vào 60 phút ít. Đây là những chỉ số tiêu chuẩn vừa đủ độ chín phía bên trong của bánh. Nhờ đó, bí quyết có tác dụng bánh bông lan xốp tất cả độ nâu nhẵn mà lại không bị cháy khét.
Chọn cơ chế mang đến công thức bánh bông lan phô mai Đài Loan đúng chuẩn
Nên sử dụng vật dụng tấn công trứng đến vấn đề tiến công bông tròng trắng trứng, cũng tương tự hòa trộn nguyên liệu. Thông thường, để đánh tròng trắng trứng bao gồm độ bông trọn vẹn thường mất tương đối nhiều thời hạn. Công đoạn hòa trộn các các nguyên liệu vào với nhau cũng vậy. Nếu chỉ cần sử dụng cơ chế thủ công, phần bột vỏ bánh ko đạt độ hòa hợp cực tốt. Chính chính vì vậy, thực hiện thứ đánh trứng là bí quyết có tác dụng bánh bông lan ngon cùng mềm mại và mượt mà hơn.
